BIO DRY AGED


Neu im Sortiment


Bio Dry Aged Roastbeef / Rumpsteak

 

Das Bio Dry Aged Roastbeef / Rumpsteak wird mit einem Knochenanteil versendet. Es wird aus dem hinteren Teil des Rinderrückens geschnitten, ist fein marmoriert und hat einen leichten Fettrand. Das Steak behält auch nach dem Braten seine volle Größe und entfaltet sein eigenes Aroma.

Der besondere Reifeprozess in den Kühlkammern entzieht dem Fleisch Wasser und aktiviert Enzyme. Das Fleisch wird zart, gleichzeitig intensiviert sich der Geschmack. Nach 28 Tagen Reifeprozess ist das Fleisch am zartesten und wird vom Knochen ausgelöst.

Das Produkt wird für Dich grammgenau gewogen, so wird der Endpreis ermittelt. 

 

*Bioland-Zertifiziert

DE-ÖKO 037

59,50 €

53,55 €

5,35 € / 100 g
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Liefertermin 10.12.-11.12.2020

Bio Dry Aged Entrecôte (RIB-EYE)

 

Das Entrecôte, auch Rib Eye genannt, wird aus dem vorderen Teil des Rücken geschnitten und wird mit einem Knochenanteil versendet. Dieses Fleisch ist sehr aromatisch und stark marmoriert. Es ist von einem charakteristischen, kernigen Fettauge durchzogen.

Der besondere Reifeprozess in den Kühlkammern entzieht dem Fleisch Wasser und aktiviert Enzyme. Das Fleisch wird zart, gleichzeitig intensiviert sich der Geschmack. Nach 28 Tagen Reifeprozess ist das Fleisch am zartesten.

 

Das Produkt wird für Dich grammgenau gewogen, so wird der Endpreis ermittelt. 

 

*Bioland-Zertifiziert

 

DE-ÖKO 037

49,50 €

44,55 €

4,45 € / 100 g
  • 1 kg
  • verfügbar
  • Liefertermin 10.12.-11.12.2020

Bio Dry Aged Burger Patties

 

Unsere Dry Aged Burger Patties werden ausschließlich aus dem Filet und Roastbeef hergestellt und ist von bester Qualität und unvergleichlich im Geschmack.

 

4 Stück á 160g (640g), das Produkt wird für Dich grammgenau gewogen, so wird der Endpreis ermittelt. 

 

Zutaten:  *Rindfleisch, Meersalz 0,1% 

 

Das Produkt wird Tiefgekühlt versendet (Kühlakku - kein Trockeneis), - könnte jedoch angetaut/aufgetaut bei Dir ankommen. Du solltest diese also zeitnah zubereiten oder kurzfristig (maximal 3 Tage) gekühlt (bei 2-7°C) lagern.

Ein wiedereinfrieren sollte vermieden werden.

 

Bild dient nur zur Orientierung

 

*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft

 

DE-ÖKO 037

18,30 €

30,50 € / kg
  • 0,64 kg
  • verfügbar
  • Liefertermin 10.12.-11.12.2020